|
Viva Mexicosalade
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Mexicaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 6 tomaten, 8 minimaiskolfjes, 1 blik kidneybonen, 1 rode ui, 1 avocado, 75 gram geraspte jonge kaas, half bosje koriander
voor de dressing: 1 dl. olijfolie extra, 3 el. citroensap, halve el. tacokruiden
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Was de tomaten en halveer ze. Verhit de bbq of grillpan en rooster de tomaten en de maiskolfjes. Laat de kidneybonen uitlekken. Pel de ui en snijd hem in ringen. Schil de avocado, verwijder de pit en snijd hem in stukken.
Roer in een kommetje een dressing van olijfolie, citroensap en tacokruiden.
|
|
|